Ich fürchte, er sitzt kulturmäßig einfach komplett zwischen zwei Stühlen und kann sich weder für die eine noch die andere Seite entscheiden. Der Familiensinn türkischer Sippen ist ein sehr ernstzunehmendes Ding und es könnte durchaus sein, dass wirklich schon eine Braut in Antalya auf ihn wartet, so weit hergeholt ist das nicht. Der religiöse Aspekt ist im Übrigen auch nicht zu unterschätzen. In den Augen seiner Eltern und evtl. auch der sonstigen Anverwandten bist du vielleicht eine "Ungläubige" und somit eigentlich völlig unvereinbar mit der Familienehre und Tradition. Würde er sich in diesem Kontext für dich entscheiden und du nicht zum Islam konvertieren, könnte das durchaus zum Ausschluß aus der Familie führen, was für ihn einem Weltuntergang gleichkäme. Mit dem "Ich liebe dich" hat er sich ja extrem weit aus dem Fenster gelehnt und deine Reaktion war ja nicht gerade, sagen wir mal, zielführend, für viele türkische Männer wäre sie sogar durchaus beleidigend.
Sein aktueller Rückzug könnte also mehrere Gründe haben. Zum Einen könnte er es wirklich ernst mit dir meinen, und da bisher von deiner Seite aus kein weitergehenden Interesse signalisiert wurde, muß er sich notgedrungen zurückziehen, da für ihn zuviel auf dem Spiel steht. Zum Anderen hat ihn vielleicht seine Familie derart unter Druck gesetzt, dass er keine Möglichkeit sieht, an der Freundschaft und dem möglichen Mehr länger festzuhalten.
Er könnte aber auch schlicht und ergreifend beleidigt sein.
Im Klartext: Wenn du nicht bald sehr konkret wirst, ist meines Erachtens der Zug abgefahren. Du solltest dir aber dabei sehr bewußt sein, dass dir der Eintritt in diesen Kulturkreis Einiges abverlangen wird.