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Was esse ich heute?

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500 g Kartoffeln, ca 300 g Karotten, 1 große Zwiebel ( klein würfeln) in 30 g Fett in einem Topf gut andünsten, dann in 2 Liter Wasser 40 Minuten köcheln ( 2 El Mehl zum Binden dazu)

Das ganze Sieben( am besten in den Mixer) .

Dann wieder in den Topf, mit Gemüsebrühe abschmecken.

(Wenn es gibt verarbeite ich auch Fenchel dazu oder bisschen Sellerie und mach auch bisschen Knoblauch rein).

Salz Pfeffer, frische Petersilie ( oder auch Chili und verschiedene Kräuter)

Nach Geschmack und Belieben Wiener in Scheiben reinschneiden oder rote Würste.

Toastbrot getoastet in Stückchen passen super als Croutons dazu.

Guten Appetit
 
Zuletzt bearbeitet:
Gemischter Salat. Gestern die gemischte Gemüsepfanne mit Krabben war eindeutig zu warm...
 
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