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Was esse ich heute?

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Bei mir gab es heute und gestern ein Linsen Dal, gestern noch mit Fladenbrot aus dem türkischen Laden. Dazu Joghurt und Frühlingszwiebeln. Einfach, gesund und lecker 🙂
 
Zu Hülfee😉
Bei der Futterstelle gab es weissen Spargel und da es mein 1. ist bin ich etwas bei der Soße überfragt.
Ich habe vegane und tierische Butter, Eier und Mehl...
Tipps?
Welche Soße passt und wie mache ich diese?
Es gibt vegane Frikadellen dazu.
 
Hollandaise. Schau doch mal unter chefkoch.de. Mir ist die zu fett. Ich esse Spargel nur als Salat.
 
Zu Hülfee😉
Bei der Futterstelle gab es weissen Spargel und da es mein 1. ist bin ich etwas bei der Soße überfragt.
Ich habe vegane und tierische Butter, Eier und Mehl...
Tipps?
Welche Soße passt und wie mache ich diese?
Es gibt vegane Frikadellen dazu.

Spargel unbedingt im Ofen machen, nicht in Wasser kochen. Ich mache seit jeher nur zerlassene Butter dazu und esse eine Pellkartoffel und ein paar Scheibchen Schinken dazu. Vegane Frikadellen passen sicher auch.

Lass dir den Spargel schmecken!
 
Danke für die Tipps.
Kann im Netz nicht schauen da ich gedrosseltes Datenvolumen habe.
Hier zu antworten dauert schon Minuten.
Werde ihn im Ofen machen und die vegane Butter kommt zum Einsatz.

Wenn du eine Auflaufform mit Deckel hast, ist das optimal. Sonst mit Bratschlauch oder notfalls Alufolie abdecken. Auf die Spargelstangen ein paar Butterflöckchen, ein Löffelchen Zucker, ein Löffelchen Salz und etwas Wasser. Gute halbe Stunde im Ofen.
 
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