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Was esse ich heute?

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Yang meinte:
Ja, hab ich:
  • 150 g rote Linsen
  • 300 ml Wasser
  • 1/2 TL Salz
  1. Die roten Linsen mit Wasser bedecken und für ca. 3 Stunden einweichen. Danach die Linsen abgiessen und mit 300 ml Wasser und Salz im Mixer pürieren.
  2. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise in die Pfanne giessen. Die Pfannkuchen von beiden Seiten für ca. 4 Minuten backen/braten.
Zum Vergrößern anklicken....

Das ist ja echt einfach. Werde ich die nächsten Tage mal ausprobieren. Mal sehen, wie sie mir schmecken.
 
Wir probieren heute mal vegane Burger (Fertigprodukt) mit dem Rest Porreegemüse von vorgestern.

Mittlerweile probiert: erstaunlich gut! Normalerweise kostet eine Packg. mit 2 Burgern 5,99 €, was ich für überteuert halte, aber 3,45 € (Angebot) ist in Ordnung. Kein Sojaprodukt, sondern aus anderen Hülsenfrüchten. Geschmack und Konsistenz einwandfrei, zum ersten Mal ein veganes „Hackfleisch“-Imitat, das wirklich sehr gut schmeckt. 🙂
 
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