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Was esse ich heute?

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Für weitere Antworten geschlossen.
@landkaffee
aus meinen alten Tagen in Schorndorf :::::
habe ich dieses Rezept von echten Schwaben übernommen:

ca.1kg ,,gute" festkochende Kartoffeln kochen (mit großzügiger Beigabe Salz)

heiß pellen und nur 10 min abkühlen lassen dann mit Messer in nicht zu dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

Dazu 1mittl. Zwiebel schön klein geschnitten, Salz, Pfeffer nach Geschmack
3 Eßl. Speiseöl darübergeben noch nicht vermengen !

350 bis 400 ml Fleisch oder Gemüsebrühe dazugießen , frischen Schnittlauch,
das ganze mit ein wenig Essig und nicht mehr als 1Teel. Zucker dazu und nun alles vorsichtig
vermengen.(dr Schwob nennt des schlonzen)....Fertig..... und am besten warm gegessen....ein Gedicht.

Aber ich habe meinen heute mittag schon zubereitet und mach den kurz im Backofen bevor wir essen noch so 10min bei 150 Crad warm.

Ist mal ne schöne Alternative zu Mayo-Salat.
 
Landkaffee meinte:
Fällt mir als nicht immer ganz in allen Bereichen aufmerksame Leserin auf: Bratlinge und Soße fertig gekauft! :verwirrt:
- Aufwärmkoch?

Na gut. :augen::zwinker::lach:
Immerhin, ne?

Bratlingrezept gefällig?

Schönen Abend und GLG!
*K*
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richtig gesund ists -denke ich- wenn man versucht, alles selbst zu machen.
Ohne fertig Soßen und gekaufte Brühe und so.

Eben `unverarbeitete` Lebensmittel.
Ohne Hefeextrakt und co. (Was es da sonst noch alles an Ekeligkeiten gibt...:boese:

Meine Kartoffelsuppe kam auch ohne alles aus... und (schade, das ihr nicht probieren könnt) köstlich!!:grins:

Ja, das hab ich von meiner Mama gelernt.:zwinker:
...und geb es auch schon an die nächste Generation weiter
 
*mehr nehmen* meinte:
ha, meine Ma gab mir neulich ihr Kartoffelsalat Rezept und konnte keine genauen Mengen nennen.
Nur schlonzig sollte er sein.:lach:
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Ja das ist so ein Ausdruck, wie soll ich das erklären,
also durch das Öl und die Brühe schmatzt der irgendwie
manche sagen auch ,,Der erzählt mit einem "
Also so wie das Geräusch von klebrig und schmatzig...Ohhhh
>>>>>liebe Schwaben verzeiht mir>>>>>>
 
toxicoxyz meinte:
@landkaffee
aus meinen alten Tagen in Schorndorf :::::
habe ich dieses Rezept von echten Schwaben übernommen:

ca.1kg ,,gute" festkochende Kartoffeln kochen (mit großzügiger Beigabe Salz)

heiß pellen und nur 10 min abkühlen lassen dann mit Messer in nicht zu dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

Dazu 1mittl. Zwiebel schön klein geschnitten, Salz, Pfeffer nach Geschmack
3 Eßl. Speiseöl darübergeben noch nicht vermengen !

350 bis 400 ml Fleisch oder Gemüsebrühe dazugießen , frischen Schnittlauch,
das ganze mit ein wenig Essig und nicht mehr als 1Teel. Zucker dazu und nun alles vorsichtig
vermengen.(dr Schwob nennt des schlonzen)....Fertig..... und am besten warm gegessen....ein Gedicht.

Aber ich habe meinen heute mittag schon zubereitet und mach den kurz im Backofen bevor wir essen noch so 10min bei 150 Crad warm.

Ist mal ne schöne Alternative zu Mayo-Salat.
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Ja, "schlonzen", das habe ich auch ´mal gehört. *freu* :lach: "Schmatzt" schon beim Vermengen.
Wird nachgekocht!
Dankeschön! :lach:

Liebe Grüsse!
Landkaffee
 
*mehr nehmen* meinte:
kauft er nur oder verarbeitet er es auch zu leckerem Essen??:lach::augen:
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Er verarbeitet es auch und das ziemlich gut.
Das erste Mal musste er ran als ich die erste Op hatte. Ohje er kam immer fragen oder oder wollte sich von mir das Ok holen ob er richtig geschnibbelt hatte. Und ich lag auf der Couch und es kribbelte mir in den Füssen gucken zu gehen. Aber es war lecker und jetzt mittlerweile kocht er sehr wirklich sehr gut.

Heute gab es selbstgemachte Pizza. Wollten erst die Vollkornnudeln hatte aber der Raspelkäse musste weg.

Dazu gab es dann Rum-Cola. Unser Urlaubs-Rum steht noch hier und will getrunken werden.

Baaaah aber wir haben ja so gut wie nie Cola daheim und eben hab ich mir ein Glas Cola light eingeschenkt....was die doch Süß ist ....waaaaa. Mein Freund verzog auch bei fetter Cola das Gesicht.

Tja wir sind eben nur noch Wasser und Saft gewohnt:grins:
 
hab mir heut mal wieder ne runde sushi gegönnt!! köstlich!! jetzt trink ich den abend mit apfelsaftschorle ein, und mit letzterem auch wieder aus.
 
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