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Zum Frühstück gab es Bananen-Nutella-Pfannkuchen <3. Mittags Bulgursalat mit Mozzarella und Kirschtomaten. Demnächst Knoblauch-Hähnchen-Wraps => Muss sein, weil ich heute spontan dieses Bild gesehen habe:
Himmeeeeeeeeeeeel 🥰🥰🥰. Meine werden bestimmt nicht so geil aussehen, aber freue mich trotzdem auf das kulinarische Projekt =).
Hab immer noch keinen Hunger. 🙄 Schmeckt alles nicht! Morgen muss es mal wieder was Vernünftiges geben. Habe gestern gesehen, dass noch eine Forelle im Eis liegt. Wird dann wohl die Variante im Speckmantel.
Hier liegt auch noch eine Kottenwurst rum. Die war eigentlich für roten Linseneintopf gedacht....
Hab immer noch keinen Hunger. 🙄 Schmeckt alles nicht! Morgen muss es mal wieder was Vernünftiges geben. Habe gestern gesehen, dass noch eine Forelle im Eis liegt. Wird dann wohl die Variante im Speckmantel.
Hier liegt auch noch eine Kottenwurst rum. Die war eigentlich für roten Linseneintopf gedacht....
kleine Dönerbox mit Salat, Beilage von mir, Haferkörner + Möhre geköchelt und etwas Tunfisch unter gemsicht. (Jo, Tunfisch, da schlag ich für mein Emfpinden ,,sündig" aus, weil... die armen Tunfische... kann mir das aber manchmal nicht verkneifen).
Eigentlich ganz einfach, lasse doch den Knorr-Zusatzstoffe-Mist und die Barilla-Fertigsaucen weg, viel zu teuer und schmeckt nicht.
Mal aus meinem Fundus eigene Kreationen.
Saucen für Fleisch, wenn kein Bratenfond vorhanden ist:
Paprika/Tomaten-Sauce:
Paprikaschoten mit Zwiebeln anbraten, etwas Toamtenmark oder geschälte Tomaten, Chilli hinzufügen, anbraten, ablöschen mit Gemüsebrühe o. Wasser, würzen mit Salz und frisch gemahlenen Pfeffer u. Paprikapulver. Falls nicht dickflüssig genug, ich binde alle meine Saucen nicht mehr mit Sahne, sondern mit Frischkäse.
Zwiebelsauce:
Zwiebel in Ringe schneiden, scharf anbraten, bis sie braun werden, ablöschen, andicken mit Frischkäse.
Champignon-Sauce:
Champignons in Scheiben mit Zwiebeln anbraten, ablöschen und mit Frischkäse binden, sehr lecker.
Salatsauce:
Ich nehme Walnuss Essig, etwas Zitrone, Pfeffer immer aus der Mühle, Salz, Honig (statt Zucker),
Öl nach Belieben. Ich nehme Leinöl (da sehr gesund) oder gutes Olivenöl.
Nach Belieben Dill, Petersilie oder andere Kräuter
oder
Joghurt 1/2 und Schmand 1/2, etwas Zitrone, Salz, Pfeffer, Kräuter (Petersilie/Dill), etwas Honig.
Geht alles schnell und schmeckt besser als der Fertigkram.
Eigentlich ganz einfach, lasse doch den Knorr-Zusatzstoffe-Mist und die Barilla-Fertigsaucen weg, viel zu teuer und schmeckt nicht.
Mal aus meinem Fundus eigene Kreationen.
Saucen für Fleisch, wenn kein Bratenfond vorhanden ist:
Paprika/Tomaten-Sauce:
Paprikaschoten mit Zwiebeln anbraten, etwas Toamtenmark oder geschälte Tomaten, Chilli hinzufügen, anbraten, ablöschen mit Gemüsebrühe o. Wasser, würzen mit Salz und frisch gemahlenen Pfeffer u. Paprikapulver. Falls nicht dickflüssig genug, ich binde alle meine Saucen nicht mehr mit Sahne, sondern mit Frischkäse.
Zwiebelsauce:
Zwiebel in Ringe schneiden, scharf anbraten, bis sie braun werden, ablöschen, andicken mit Frischkäse.
Champignon-Sauce:
Champignons in Scheiben mit Zwiebeln anbraten, ablöschen und mit Frischkäse binden, sehr lecker.
Salatsauce:
Ich nehme Walnuss Essig, etwas Zitrone, Pfeffer immer aus der Mühle, Salz, Honig (statt Zucker),
Öl nach Belieben. Ich nehme Leinöl (da sehr gesund) oder gutes Olivenöl.
Nach Belieben Dill, Petersilie oder andere Kräuter
oder
Joghurt 1/2 und Schmand 1/2, etwas Zitrone, Salz, Pfeffer, Kräuter (Petersilie/Dill), etwas Honig.
Geht alles schnell und schmeckt besser als der Fertigkram.
Ich stelle gerade um von Fertigprodukte auf selbstgemacht. Ich kämpfe nur damit, da ich nicht kochen kann. Nie gelernt. Nur Maggisoßen.
Gerade habe ich gemacht:
Zwiebeln anbraten, 100ml Wasser mit Brühe, 200ml Sahne, Gewürze und einen Spritzer Burgersauce. Und als es seltsam aussah, noch bisschen Frischkäse.
Das schmeckt nicht sonderlich nach Soße.
Daher werde ich demnächst Deine Ideen probieren.
Danke💜
