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Was esse ich heute vegetarisches/ veganes?

Heute gab es einen Süßkartoffel-Kichererbsen-Eintopf und der war tatsächlich vegan.
Neben den bereits genannten Zutaten waren noch drin:
- Koriander, Chili
- Tomaten, Spinat, Paprika
- Erdnusscreme und gehackte Erdnüsse
- Zwiebel, Knoblauch

Uns hat es gut geschmeckt, die restliche Hälfte gibt es morgen nochmal.
 
Habt ihr denn schon Pläne, was ihr an Weihnachten esst (falls Weihnachten und ein besonderes Essen eine Bedeutung für euch hat)?
 
Wir waren heute in einem Gasthof hervorragend essen - ich hatte eine Kaspressknödelsuppe, einen Semmelknödel mit Pfifferlingen und einen Chocolate Lava Cake. Ich hab nicht alles geschafft und Bärchen musste helfen, aber es war sooooo gut!

Mit Weihnachten liebäugele ich mit einem Sheperds Pie, einem Pilz/vegetarischen Wellington oder ich machs mir einfach mit nem Kartoffelsalat mit Kräuterbutterbaguette dazu.
 
Habt ihr denn schon Pläne, was ihr an Weihnachten esst (falls Weihnachten und ein besonderes Essen eine Bedeutung für euch hat)?
Hm, Weihnachten. Bei uns herrscht dieses Jahr noch Unentschlossenheit darüber, wie und wo wir die Weihnachtstage verbringen und zwischen abhauen und so wie immer ist im Moment noch alles drin.

Aber "echtes" Weihnachten ist bei uns ohnehin nicht Heiligabend, sondern der Morgen des 25. Dezembers und den werden wir jedenfalls und unabhängig davon, wo wir letztendlich sind, wie immer nur als Familie zusammen verbringen. Der Tag beginnt mit Weihnachtsbaum und Geschenke auspacken. Es ist immer supergemütlich, alle behalten ihre Schlafanzüge an und zu Essen gibt es den ganzen Tag lang Frühstück. Wir schaffen es zumindest gemeinsam damit anzufangen und für kurze Zeit zusammen um den Tisch zu sitzen, aber den Rest des Tages wird hauptsächlich gespielt, gelesen, Geschenke angeguckt und ausprobiert und jeder holt sich immer dann was vom Frühstückstisch, wenn er Hunger hat und womöglich kann es auch passieren, dass vor allem die kleinen Familienmitglieder den ganzen Tag nur Süßigkeiten essen. Irgendein Hoppala gibt es auch jedes Mal, letztes Jahr schmierte sich ein Kind ein Honigbrot und nahm es zwischen Lego und Spielsachen mit auf den Teppich. Mein Mann hat sich dann aus Versehen drauf gesetzt und es erstaunlich lange nicht bemerkt. Erst als dem Kind sein Honigbrot wieder einfiel und es suchte, fiel das Malheur auf. 😀

Meinem Mann bedeutet unser Weihnachtsessen bzw. Weihnachtsfrühstück viel und mir bedeutet viel, dass es ihm viel bedeutet. Er verbringt immer verrückt viel Zeit damit eine Käseauswahl zu treffen (- er hat mir schon vor ein paar Wochen seine Liste vorgelesen, aber die seitdem vermutlich schon hundertmal ergänzt und geändert, weil er wirklich ständig daran tüftelt). Er ist da ein ziemlich großer Nerd. Außerdem hat er eine sehr nostalgische Schwäche für Michelsen und bringt immer irgendetwas Leckeres davon mit. Davon ab wird es gefüllte Oliven, getrocknete Tomaten, eingelegte Chilischoten und viele selbstgemachte und nicht selbstgemachte Chutneys und Dips geben. Brot und Salate und Falafel und Hummus und vielleicht auch etwas aus dem Ofen, wie Flammkuchen oder eine Quiche oder so. Anfangs oder irgendwann nachmittags wahrscheinlich Waffeln oder Pancakes und Kakao. An den Resten wird dann bis Neujahr gefrühstückt, was mein Mann sehr liebt und die Kinder spätestens am zweiten Tag sehr nervt. 😏

Wie ist das bei dir, @_vogelfrei ?
 
Das klingt nach einem netten Ritual🙂

Wie ist das bei dir, @_vogelfrei ?

Mir bedeutet Weihnachten nicht so viel, aber da Weihnachtsessen ja traditionell oft sehr fleischlastig ist, wollte ich mal nachfragen, was ihr da so an vegetarischen Kreationen esst. 🙂

Ich werde am 24. abends zusammen mit einem Kumpel Raclette machen, am 25. bin ich bei der Familie von meinem Freund und am 26. werden wir wohl einfach zu zweit chillen und Reste essen.
Die Mutter von meinem Freund zelebriert weihnachten sehr exzessiv, ich wäre auch schon am 24. eingeladen, aber das wae mir letztes Jahr zu viel, zwei Tage in Folge, da hatte ich dieses Jahr keine Lust drauf. Zu essen gibt's da viel traditionelles, als vegetarische Variante gibt's Nussbraten, ganz lecker, hatte ich erst über sie kennengelernt. Ansonsten bin ich bei solchen Anlässen aber recht schmerzfrei und esse auch Bratensauce etc., ich finde nicht so problematisch wenn ich da ein bisschen mit Fleisch in Berührung komme, probiere auch manchmal was mit Fleisch.
 

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