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Was esse ich heute - Teil 2

  • Starter*in Starter*in Gelöscht 130797
  • Datum Start Datum Start
Heute ist Markt, da paniere ich mir Fisch ( Mehl und Ei und Paniermehl, Pfeffer, Salz Kabeljaufilet), brate den schön langsam in Butter goldig ( nicht zu heiß ) und dann gibt's dazu Salzkartoffeln und Feldsalat, angemacht mit Essig und Öl und einer hauchdünn geschnittenen Zwiebel, und wenn man die Sache noch so machen will wie früher , wirft man den Feldsalat in die noch warmen Kartoffeln und stampft diese grob mit dem Salat einmal durch ( Pottschlot = pottsalat oder Topfsalat ) vermischt sich dann die zerlassene Butter, mit dem Pottschlot und dem Fisch , habe ich wieder so ein Gefühl, beim Essen, wie in Kindheitstagen.
 
Zebaothling meinte:
Heute ist Markt, da paniere ich mir Fisch ( Mehl und Ei und Paniermehl, Pfeffer, Salz Kabeljaufilet), brate den schön langsam in Butter goldig ( nicht zu heiß ) und dann gibt's dazu Salzkartoffeln und Feldsalat, angemacht mit Essig und Öl und einer hauchdünn geschnittenen Zwiebel, und wenn man die Sache noch so machen will wie früher , wirft man den Feldsalat in die noch warmen Kartoffeln und stampft diese grob mit dem Salat einmal durch ( Pottschlot = pottsalat oder Topfsalat ) vermischt sich dann die zerlassene Butter, mit dem Pottschlot und dem Fisch , habe ich wieder so ein Gefühl, beim Essen, wie in Kindheitstagen.
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