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Was esse ich heute - Teil 2

  • Starter*in Starter*in Gelöscht 130797
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Artischocken. Mal schauen, ob das was wird, habe ich noch nie gekocht.

Dazu Ofenkartoffeln und vielleicht noch ein paar Cherrytomaten mit in den Ofen.
Dann habe ich hier noch einen Weichkäse, vielleicht auch noch etwas davon über die Kartoffeln.
 
@Veil berichte mal, wenn Du magst, wie Du die Artischocken zubereitet hast und wie es geworden ist. 🙂 Habs vor vielen Jahren mal ausprobiert und kann mich nicht mehr dran erinnern. Liebe Artischocken 🙂
 
FLoki979 meinte:
@Veil berichte mal, wenn Du magst, wie Du die Artischocken zubereitet hast und wie es geworden ist. 🙂 Habs vor vielen Jahren mal ausprobiert und kann mich nicht mehr dran erinnern. Liebe Artischocken 🙂
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Ich habe sie einmal halbiert und die unteren Blätter entfernt, sie für 10 Minuten in siedendes Wasser gelegt, dann die Vinaigrette zubereitet, Schalotten fein gehackt, diese mit Olivenöl angeschwitzt, eine Zitrone ausgedrückt und 1 dl Gemüsebouillon dazugegeben, das Ganze dann aufgekocht. Die Artischocke in eine Form gegeben, die Vinaigrette darüber und für eine halbe Stunde in den Ofen.

War okay, aber wird nicht zu meinem Standardgemüse^^.
 
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