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Was denkst du gerade oder magst du lieber quatschen?

Das volle Korn, Rotkornweizen, Dinkel, Haferflocken, Chia-Samen ...... also in dem aktuellen.

Ich wechsel gerne. Mal eher etwas herzhaft mit Roggen, Sauerteig und Gemüse. Mal etwas neutral mit Dinkel oder Weizen. Mal leicht süß mit Dinkel, Nüssen und Haferflocken
 
........ hm 🤔 ich mach das immer frei nach Schnauze.

Jedes Brot ist anders.

Z.B. 70 % Dinkel, 30 % Roggen, Sauerteig, geraspelte Möhre, Leinsamen, Joghurt, Hefe, Salz, Wasser.

Odda 50 % Weizen, 30 % Dinkel, 15 % Haferflocken, 5 % Sonnenblumenkerne, Hefe, Salz, Wasser.

Das läßt sich ja immer anders zusammenstellen, wie einem grad zumute ist.

Aktuell will ich auch mal wieder nen Kastanienbrot backen, da ich letzte mal welche von Korsika mitgebracht habe.
 
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