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Vegetarischer Brotbelag

  • Starter*in Starter*in Schatten2oo9
  • Datum Start Datum Start
S

Schatten2oo9

Gast
Nachdem ich eben wieder so einen absolut widerlichen Käse hatte, frage ich mal nach.

Was kann man denn sonst noch auf dem Brot essen, außer Käse? Ich hab seit 2 Wochen jetzt aufgehört Fleisch zu essen und es kotzt mich eigentlich schon extrem an. Es sind nichtmal die normalen Gerichte, sondern eher was man auf dem Brot isst.

Bin absolut kein Käsefan und außer Käseaufschnitt und Streichkäse esse ich fast nichts, nicht weil ich mich nicht traue, sondern weil viele Sorten echt eklig schmecken.

Was kann man denn sonst noch so essen? Außer Marmelade und Nutella, kann ich mir auch gleich Zucker aufs Brot kippen 🙄

Ich nehms jetzt nicht sooo genau, wenn jetzt mal in ´nem Käse paar Schinkenstücke drin sind, macht das jetzt auch nichts, aber sollte schon Fleischfrei sein.
 
A

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Re: Vegetarischer Brotbelag
...gibt von u.a. enerbio so 'ne Aufstriche. Meine Favoriten sind da Paprika-Chili, Mexikanisch und Ratatouille.

Radieschen, Tomaten, Gurken etc. kann man auch lecker auf's Brot packen. 😉
 
Guten Morgen,

ich bevorzuge Kräuterquark. Zur Abwechslung zwischendurch Erdnussbutter,
gesalzene Butter, und Quark mit Heidelbeermarmelade. Für unterwegs mache
ich mir Roggenbrötchen mit Ei, Tomate und Salat.
 
Welchen Käse magst Du denn nicht?

Ich liebe Mozarella mit Tomate und Basilikum, auch auf dem Brot, als Unterlage vll. ein bisschen Pesto.

Pesto geht auch so als Brotaufstrich, ein paar Salatblätter dazu, perfekt. Oder Harissa, ich mags gern scharf.

Gern kombiniere ich Ajvar mit Brotbelag.

Wenn Du Feta magst, kannst du Dir eine Fetacreme ganz leicht machen. Einfach Feta mit etwas Milch oder Joghurt und dann allen möglichen Zutaten (zum Beispiel Tomatenmark oder Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Harissa, Ajvar ...) mit dem Pürierstab mixen.

Es gibt pflanzliches Schmalz, wenn Du das magst. Und dann natürlich diese ganzen Brotaufstriche, da musst Du Dich durchprobieren, was Du magst. In Bioläden und Reformhäusern, aber auch in den großen Drogerieketten für etwas weniger Geld.
 
Inzwischen gibt es sogar beim Aldi ein ansehnliches Sortiment vegetarischer Produkte.
Z.B. Brotaufstriche aus Dosen (klick mich für Schleichwerbung) und Streichcremes auf Basis von Frischkäse oder Feta, oder jetzt im Winter die leckere Ofencreme. Man muss nur aufpassen, da manche davon Gelatine zur Festigung enthalten. Brunch ist in der Hinsicht überhaupt nicht geeignet. Auch sehr schmackhaft sind Antipasti wie getrocknete Tomaten, gegrillte Champignons und Paprika, Oliven oder gefüllte Weinblätter, die es auch im Edeka oder Lidl gibt.
 
Am besten schmeckt selbstgemachtes. Kommt auch billiger als die Sachen vom Discounter. Schau mal unter Chefkoch.de und gib dann vegetarische Brotaufstriche ein. Du findest dort auch jede Menge vegetarische Gerichte zum kochen.
 
Also bleibt nur das Übliche, Quark, Käse, Eier, Gemüse usw. Hm, glaube fange doch wieder mit Fleisch an 🙄
 

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