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Vegetarische und Vegane Lebensmittel

  • Starter*in Starter*in Gelöscht 123955
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Moin liebe Leute,
die Möhre! Ich liebe sie. Heute habe ich einen großen Beutel voll gekauft und sie dann eben alle angeschaut, etwas gesäubert - Gemüse gehört doch einfach nicht in Plastik, aber das lernen sie nie... - und dann in ein Tuch eingeschlagen. So lagere ich sie gerade. An der Luft geht auch.
Was macht ihr alles mit / aus Möhren?
Bei mir ist Wurzelgemüse ja fast in jedem Essen die Geschmacksbasis... bin aber gespannt, welche Inspirationen ihr vielleicht noch habt.
>> Die Möhre ist ja ein Allrounder. Roh ist sie gesund, und gegaart auch, je länger gegaart umso besser sogar für die Darmgesundheit, habt ihr das gewusst?
 
@Vogelfrei, herzhaft das Pürree?
*
Bei mir heute reichlich Möhren, ca. 30 Min. geköchelt, in der dicken, pürierten Suppe mit Zwiebeln & Hokkaido
 
FLoki979 meinte:
@Vogelfrei, herzhaft das Pürree?
*
Bei mir heute reichlich Möhren, ca. 30 Min. geköchelt, in der dicken, pürierten Suppe mit Zwiebeln & Hokkaido
Zum Vergrößern anklicken....

Bei uns wird morgen ein großer Topf Kürbis-Karotten- Suppe gemacht. Noch ein paar kleine Kartoffeln mit rein, Chilis und hinterher ein gutes Kernöl und Kürbiskerne drüber😍
 
FLoki979 meinte:
Was macht ihr alles mit / aus Möhren?
Zum Vergrößern anklicken....
Einen Punsch daraus,u.a,,so ähnliche Suppe wie bei Fantafine,nur ohne Kürbis,stattdessen Süßkartoffel und einem gewürztem Öl.
Die geläufigen Sachen braucht man,glaube ich,nicht hier nochmal nieder schreiben.
Mache mir auch gerne eine Karotten Maske.Da man dafür eine entsaftete Karotte braucht,verbinde ich die gleich mit dem Karotten -Ingwer Punsch.😀
 
Möhren,Äpfel und Ingwer werden entsaftet.(Für eine Person:500g Möhren,1 Apfel,25g frischen Ingwer)Der schmeckt allerdings gut und deswegen wird es meist mehr🙂)
Den Saft in einen Topf geben und 1x Sternanis und 1-3 Zimtstangen (kann man auch weg lassen,da ist dann der persönliche Geschmack entscheidend)
Langsam erhitzen,es darf nicht aufkochen,da es sonst ausflockt.
Vom Herd ziehen und nochmal abgedeckt etwa 15-20 Minuten ziehen lassen,
Die evtl.hineingegebenen Zimtstangen und den Sternanis entfernen und in Gläser abfüllen und noch warm genießen.
 
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