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Vegetarische und Vegane Lebensmittel

  • Starter*in Starter*in Gelöscht 123955
  • Datum Start Datum Start
Dunkle Prinzessin meinte:
...
Ich würde mal gerne so ein Eier-Ersatz probieren also wo man das Pulver anrühren kann, weiss aber nicht wo man das bekommt, habe es hier noch nie irgendwo gesehen.
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Bei uns gibt's sowas in wenigen Rewe-Filialen. Dafür hab ich extra mal eine vegane Gruppe für meine Stadt bei fb gesucht und dort gefragt. Ich hab das aber nicht genommen, sondern salze lieber Tofu mit Kala Namak Salz. Berichte mal, wenn du was ausprobierst.
Es gibt auch so vegane Speckstreifen von einer Marke, die es bei Penny und Rewe gibt, komm grad nicht drauf, der ist richtig lecker pur. Ausgebraten wird er sehr schnell hart. Da müsste man ihn vorher mit Öl bestreichen.
P.S. nochmal zum Eiersatz. weißt du, dass du in Speisen auch Lupinenmehl oder Sojamehl verwenden kannst? Bei Lupinenmehl nur beachten, wenn man gegen Gräser allergisch ist, ist das nichts. Und bei Sojamehl ist der Eiweißgehalt nicht ganz so hoch.
 
Kichererbsenmehl kann man auch verwenden.(Eiersatz)
Bei den diversen Angeboten würde ich auch mal auf die Inhaltsstoffe achten.
Natürliches Aroma wäre für mich schon ein Ausschlusskriterium.Da ist nichts "natürliches" dran.Auch nur Kunst.
Ei-Ersatz Pulver gibt es in den meisten bekannten Drogerien oder auch mal in der "Mehl"Abteilung bei diversen Supermärkten bzw.in deren veganen Abteilungen.
 
apropos Lupinenmehl, super. Ich kanns hier aber nur für mich allein verwenden. Für Allergiker auf Wiesenblumen ist das gefährlich. Partner hatte das Vergnügen mit einem Anfall. Das war nicht so lustig.

Heute hab ich bei Penny so Snackwürstchen entdeckt von BillyGreen, gleich mitgenommen. Traumhaft lecker! Das ist meine Lieblingsmarke für Wurstersatz.
 
Fantafine meinte:
Ich kann Billie Green empfehlen. Die vegane Salami und die Bratwürstchen Krakauer Art sind supergut.
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Das werde ich mal ausprobieren, glaube von der Marke hatte ich noch nix... bei Bratwürstchen suche ich schon länger veg. Alternativen und hab da bisher leider noch nicht so richtig was gefunden, was mir schmeckt.
 
Ich hab ja bei vielen Fleischprodukten schon ganz gute veg. Alternativen gefunden, aber bei Bratwürstchen scheitert es bisher irgendwie, haha... ich gebe gerne mal Bescheid, wenn ich was gefunden hab, was meines Erachtens ganz gut schmeckt. Billie Green werde ich mal ausprobieren auf jeden Fall.
 
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