Vielleicht findet sich in diesem Faden entgegen aller eigener Erfahrungswerte sogar eine einigermaßen annehmbare Käse-Alternative! 😀
Da gibt's nämlich in meinen Augen den größten Nachholbedarf und am Veggie-Markt noch nichts richtig Gutes. Klar, mal veganen Pizzaschmelz für den Nudelauflauf oder eben die Pizza geht ja, aber ansonsten finde ich die gegenwärtig vorhandenen Alternativen nicht so dolle (Ausnahme: Frischkäse, das geht ganz gut). Falls da jemand einen Geheimtipp hat, sehr gerne!
Fleischersatzprodukte nutzen wir ganz selten, am ehesten noch veganes Hack/Soja-Granulat, wobei wir da auch oft einfach rote Linsen nehmen, z.B. für Bolo, Lasagne und Chili.
Manchmal Vischstäbchen, vegane Nuggets oder Würstchen, wenn die Kinder sich das wünschen. Da gibt's so kleine Würstchen von Wheaty, die werden gern gegessen und bei den Nuggets sind die von Iglo durchgefallen, während die von Veganz oder Valess gemocht werden. Ich persönlich esse das eigentlich gar nicht oder nur ganz selten mal, deswegen kann ich dazu nicht viel sagen. Für eine sechsköpfige Familie gehen Fleischersatzprodukte, wenn man sie nicht selbst macht, halt echt ins Geld und man landet schnell wieder bei der Frage und Debatte, warum zur Hölle Fisch und Fleisch so viel weniger kosten, obwohl's von echten, oft schlimm gequälten Lebewesen kommt, als olle "Chicken"-Nuggets aus Erbsenprotein. Aber gut, das kann man sich auch bei pflanzlicher Milch fragen. Mich frustriert das total, deswegen bin ich froh, dass wir das nicht so oft kaufen. Mein Mann hat mal Nuggets aus Seitan gemacht. Leider waren die nicht so lecker bzw. gemessen am Aufwand nicht lecker genug, um das nochmal zu machen.
Produkte, die für uns im Alltag wichtig sind und wir regelmäßig nutzen:
- Hafermilch. In meinen Augen die beste: Alpro Not Milk 1,8%. (Die Variante mit 3,6% finde ich zu sahnig/fettig im Geschmack, das vertrage ich persönlich nicht so gut). Leider ist die so teuer, deswegen kaufen wir immer wieder auch andere Marken, aber keine kommt an die ran. Finde ich.
- Vegane Kochcreme, wenn man z.B. Sahnesoßen oder ähnliches macht. Da finde ich die von Rewe Bio auf Linsen- und Kokosbasis aus der Kühltheke ganz gut und auch günstiger als die von Oatly, Alpro usw.
- Veganen Frischkäse, da hatte ich noch keinen, der gar nicht geschmeckt hat. Rewe Eigenmarke ist ganz gut, wobei ich die alle ein wenig nachsalzen und -würzen muss.
- Vegane Brotaufstriche: "Gebrannte Mandel" von Rapunzel! Boah, dieses Teufelszeug ist so, so lecker und so, so teuer, aber jeden Cent wert und das Glas wird hier im Haus viel zu schnell leer. Ich mochte auch den Schoko-Kokos-Nuss-Aufstrich von Alnatura so gerne, aber leider habe ich den schon ewig nicht mehr im Laden gesehen. 😢 Bei nicht süßen Aufstrichen: quasi alles von Alnatura und Zwergenwiese, z.B. die eher scharfen wie Tomate-Chili oder Meerrettich-Apfel oder Rote Beete-Meerrettich oder der mit Hokkaido.
- Katjes Fruchtgummi. Leider habe ich noch keine gute Alternative zu den Haribo Fröschen gefunden, falls da jemand etwas weiß oder kennt, bitte, bitte, bitte, bitte Bescheid geben. Ich liebe diese Dinger, aber will normales Fruchtgummi nicht essen.
- Rittersport Schokolade mit Sesam. Megagut! MEGAgut!
Ja, ansonsten isses bei uns eher entspannt und unverkrampft. Wir essen/kochen schon öfter mal vegan und ersetzen tierische Produkte da, wo's gut geht und uns sinnvoll erscheint, aber (bei weitem) nicht zu 100% und v. a. nicht dogmatisch. Dazu wird hier echte Käse, echte Butter, Honig viel zu sehr geliebt und auch normale Schokolade und andere Süßigkeiten.
Eier bekommen wir von unseren eigenen Hühnern, die bei uns ein phantastisches Leben haben und bei denen wir uns ganz persönlich für ihre Mühe bedanken können. Im Laden kaufen wir gar keine mehr, d. h. wenn wir mal Bock auf Pfannkuchen haben, aber die Damen nicht ausreichend Eier gelegt haben, müssen wir uns eben ein, zwei Tage gedulden, bis wieder genügend vorhanden sind. Oder wenn wir wissen, dass für einen Geburtstagskuchen übermorgen Eier gebraucht werden, sparen wir die auf und verzichten bis dahin auf Spiegelei etc. Klappt ganz gut so.
www.hilferuf.de
erdreiste ich mich und eröffne einen passenden Faden zu den vegetarischen und veganen Lebensmitteln, die ihr so empfehlen könnt. 😉
