Vegetarische Gerichte für die Party

Grüsst euch,
ich bin seit paar Monaten, leider erst sehr spät damit geworden, ein Vegetarier und bin dabei mich etwas zu orientieren und mich auf mein neuen Lebensstil zu gewöhnen. Ich habe vieles umstellen müssen und denke bis jetzt lief es auch super gut und ich bin echt darüber froh, dass ich zu einem geworden bin.

Ich habe vor knapp drei Wochen bei einem Catering Service aus Berlin leckere Bestellungen auf dem Teller gehabt. Es waren Fingerfoods die mir insbesondere gefallen haben und mich von der Schuhe gehauen haben.

Nun aber zur meinem Anliegen. Ich möchte eine kleine Party für Freude und Familie geben, Personenanzahl von ca. 15-20 Leutz. Sind zwar nicht alle vegetarisch, würde jedoch gerne an dem Tag nur Gerichte ohne Fleisch auf dem Tisch haben wollen. Da ich nicht wirklich ein Kochkünstler bin, wende ich mich an euch. Ich möchte ca. 3-4 Gänge-Menü kochen.

Meine Fragen wären also an euch: Was kann ich an dem Tag alles kochen? Ich würde gern wie bei dieesem Catering Unternehmen so gut es geht nur Fingerfoods zu bereiten wollen, habt ihr vielleicht solche Rezepte die vegetarisch sind und vor allem gut schmecken. Im Internet kann man viel dazu finden, aber ich kann es immer nicht einschätzen ob das schmecken wird oder nicht... Bzw. kennt ihr vielleicht gute Blogs/Internetseiten wo ich sowas finde?

Bedanke mich herzlichst für die Antworten.

LG
Denden

Hallöle,

ich bin jetzt etwas verwirrt, weil Du einerseits vom 3-4 Gänge Menü sprichst und andererseits vom Fingerfood.😕

Was mir jetzt spontan einfällt, sind Blätterteigtaschen (sind immer der Partyrenner). Einfach Blätterteig mit Spinat und Knoblauch oder Feta oder Tomaten und Käse füllen. Du kannst da auch Süßes hineintun.

Bunter Nudelsalat. Aufgebackenes Brot mit Öl und Knoblauchtunke oder Aioli...oder verschiedenen Dipps. Du kannst auch Pasta mit drei verschiedenen Soßen reichen (z.B. Pesto oder Pepperoni in Öl geschwenkt oder Käsesauce, oder Gorgonzolasauße oder, oder).

Gefüllte Kartoffeln oder Rosmarinkartoffeln. Gebackener Feta in Öl und Knoblauch oder panierter Feta.

DAs wären jetzt ein paar Dinge, die mir einfallen.
Liebe Grüße🙂

Zuerst einmal bedanke ich mich herzlichst für die schnelle und ausführliche Antwort 🙂

Ja ich möchte 3-4 Gänge Müne, Suppe + 2 Gerichte am besten bestehend aus Fingerfoods + Dessert. Oder ist es too much?

Blätterteig hört sich super an, da man aus dem tr. Supermarkt diese schon fertig kriegt und bloß nur füllen braucht. Das ist wirklich eine gute Idee! 🙂 Meinst du süßes schmeckt im Blätterteig? An Dipps habe ich gar nicht gedacht, die müssen auf jeden Fall mit dabei sein.

Gefüllte Kartoffeln oder Rosmarinkartoffeln? Hier eine kleine Beschreibung wie ich es zubereiten muss?

Danke nochmals 😉

hi ich bin seit einem jahr vegetarierin, und fühl mich echt gut dabei🙂 mit der zeit hat man auch eine kleine rezepte ansammlung aus tollen gerichten. wie wäre es mit flammkuchen? hab es selber schon probiert ist super lecker🙂

Flammkuchen (Rezept mit Bild) von fullmoon-vienna | Chefkoch.de

oder :

Auberginen - Zucchini - Feta - Päckchen (Rezept mit Bild) | Chefkoch.de

- sieht auch super aus. bei rezepten kannst du eig. nicht viel falsch machen, vor allem wenn hauptsächlich gemüse drin ist.

wie schaut´s aus mit was kulinarischem? nennt sich börek. gib es einfach bei google bildersuche ein🙂

Vegetarisches Fingerfood | Fingerfood Forum | Chefkoch.de

Fingerfood Vegetarisch Rezepte | Chefkoch.de

viel glück🙂

Gerne!🙂

Also wir haben in diese Blätterteigtaschen Marmelade oder Nutella hineingetan. Man muss sie nur abkühlen lassen und beim Befüllen sehr dicht machen, weil sie sonst auslaufen. Die sind nach dem Backen höllisch heiß, also vorsichtig!

Für die Rosmarinkartoffeln hier einen Link: Rosmarinkartoffeln Rezepte | Chefkoch.de Ich bestreue sie vor dem Backen auch immer noch mit Parmesan.

Gefüllte Kartoffeln: entweder vorkochen und halbieren, dann leicht aushölen und mit Frischkäse, oder Quarkcreme (Quark, Knoblauch, Salz Pfeffer, Zwiebeln, Schnittlauch,...Variationen frei). Oder roh halbieren und mit Champignons, Knoblauch und Zwiebeln füllen. Kartoffeln leicht salzen oder mit Kräutern einreiben.

Wie wäre es mit einer Suppe mit wenig Kartoffeln, wenig Nudeln, Mehlklößchen (kann man kaufen) und Gemüse? Mit Tomatenmark, Gemüsebrühe und Tabasco abgeschmeckt.

Oder Du machst eine chinesische Suppe mit gekauften Glasnudeln, Wasserkastanien, Bambus und Pilzen. Mit Sojasauce oder süßer chinesischer Soße abgerundet.

Ich verrenne mich hier gerade. Viel Erfolg!🙂

Wähe (bzw: Quiche): Sahne, Schmand, Käse und Eier verrühren, die Masse über Hefeteig gießen und backen. Auch Zwiebelkuchen, vegetarische Pizza oder Käseschnecken gelingen brutal einfach und schmecken so ziemlich jedem.

Attila Hildmann hat immer gute Vorschlaege

meine Familie & ich tv Gastspiel mit Attila Hildmann || Türkische Pizza - YouTube

Attila kocht mit Sternekoch Björn Freitag - YouTube

Hunger!

Mit Reis und schönen Kräutern und Gewürzen gefüllte Weinblätter, eingelegt in Olivenöl.
-Soetwas von lecker!

Hallo an allen,
bedanke mich vorerst herzlichst für jegliche Vorschläge und die Mühe hier Tipps zu geben, wirklich sehr sehr nett. Danke!

Bei genaueren Nachdenken scheint scheint doch mehr Arbeit zu sein als ich es mir vorgestellt habe, oder irre ich mich?

Es gibt ja auch einige Partyservice Unternehmen die für einen Kochen oder sogar durch Home-Cooking, oder wie sich das auch nennt, die Gerichte Zuhause vornehmen - wie dieses UN hier http://www.culiartis.de/catering/partyservice. Wäre vielleicht etwas too much für mein Budget aber ich habe keine Erfahrungen damit...

Was haltet ihr davon? Ich meine ca. 20 Leute sind nicht gerade wenig wenn ich für alle Kochen sollte.

Überlege auch vielleicht die Gästen darum zu bitten selber was mitzubringen aber ich wollte eigentlich alles selber vorbereiten.... mannnoooooooo

Bedanke mich weiterhin für weitere Antworten.

LG

Sandwich?
semmel
Majo
eier
tomaten
gurken
?guten appetit falls du mal wieder eine schmeissen willst oder einfach mal so🙂