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Sojasaucenersatz

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Aktives Mitglied
HalliHallo,

ich weiß nicht, ob mein Thema hierhin gehört, wenn nicht, bitte korrigieren/verschieben 🙄 Danke! 🙂

Ich plane für heute Abend, gebratene Nudeln mit Gemüse, Ei und Hähnchen zu kochen.
Das Problem ist, ich bin auf Soja allgemein, egal ob Sojasauce, Sojasprossen etc allergisch.
Was könnte ich denn als Ersatz für Sojasauce benutzen?
Scharfe Saucen sind auch nicht unbedingt von Vorteil, Saucen mit einer würzigen Note wären gut, die aber auch zu dem Essen passen und natürlich auch schmecken 😉

Vielen Dank schonmal für eure Ideen/Tipps 🙂

Liebe Grüße
 
Spoony meinte:
Maggi?
kannst Du auch mit Wasser verdünnen...
Ansonsten kannst Du auch ein Hähnchenteil anbraten, zwiebeln mit rein, Pfeffer, Salz, ein bisschen Wasser, aufkochen und... oder so.
Zum Vergrößern anklicken....

Hy Spoony,

Maggi haben wir nicht zuhause, mein Mann mag das nicht 😉

Aber das mit dem Hähnchenteil anbraten und Zwiebeln ist keine schlechte Idee 🙂 da krieg ich bestimmt was zusammen gezaubert 🙄
 
Einen richtigen Ersatz zu finden ist schwer aber ich mache manchmal das hier auf Bratnudeln:

- Gehackte Zwiebeln ( jeh nach Geschmack auch Knoblauch ) mit etwas Öl anbraten bis sie weich sind und etwas Farbe bekommen haben.
- Kleine Hühnchenstücke ( Gut gewürzt, ganz nach Geschmack ) scharf anbraten und mit ein wenig Gemüse oder Hühnerbrühe ablöschen.
- Auf mittlerer Hitze etwas köcheln lassen, probieren und ggf. noch etwas nachwürzen wenn der geschmack noch nicht ganz passt.

Jeh nach Gewürzen kann man massig verschiedene Saucen zaubern.
 
Guten Abend,

vielen Dank für eure Tipps 🙂

Ich habe einfach experimentiert (mit euren Tipps) und es ist was geworden 😀 und hat sogar geschmeckt 😀
 
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