Servicebereich

Ich hab die Tage ein Vorstellungsgespräch für den Service in einem Restaurant, 35h/Woche. Habe noch nie in dem Bereich gearbeitet.
Worauf sollte ich da so achten, was meint ihr, was sollte man können, was darf man erwarten? In Mathe zb. war ich immer mies, darum hab ich etwas Bammel vor Kopfrechnen usw., aber ich denke das ist auch Übungssache. Ich dachte ich hör mir das einfach mal an.
Und da ich lernen will, so an Bewerbungsgespräche ranzugehen, dass sie auch MIR was nützen und ich nicht nur da sitze und Ja und Amen sag, will ich mich da besser drauf vorbereiten.

Mehrere Teller tragen ohne das es hinterher aussieht, als wäre eine Kuhherde durch das Restaurant getrabt 😀 Also ich könnte das nicht, ich bin froh, wenn ich ne einzelne Kaffeetasse ohne schwappern von A nach B kriege 😀

spamburger meinte:

Mehrere Teller tragen ohne das es hinterher aussieht, als wäre eine Kuhherde durch das Restaurant getrabt 😀 Also ich könnte das nicht, ich bin froh, wenn ich ne einzelne Kaffeetasse ohne schwappern von A nach B kriege 😀

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😀 Naja, das würde ich von mir jetzt auch behaupten, ich habe auch keine Erfahrung und weiß nicht, ob mir das liegt oder ob es danach eher nach Kuhherde aussieht 😉. Mal sehen!?

Warum bewirbst Du Dich dann dort bzw. warum sollten sie Dich nehmen?

Kellnern lernt man meist entweder in der Ausbildung oder durch stundenweise Nebenjobs in Bars, so Stück für Stück.

Gleich Vollzeit in einem Restaurant ohne jegliche Vorerfahrung finde ich doch etwas gewagt. Wissen die das?

Im Internet stand bloß die Anzeige, dass sie jemanden für den Service suchen, ich war auch von 400,- oder etwas mehr ausgegangen.
Daraufhin habe ich dort angerufen und dort teilte man mir mit, dass es 35h/Woche sind. Ich meinte sofort, ob Vorerfahrungen erwünscht seien, daraufhin hieß es gerne, jedoch sei es ohne auch möglich, hauptsache der Service würde passen und das sei ihnen wichtig.
Mmh.. Naja ich weiß selber nicht, ob ich mir das zutraue, wie gesagt, ich kann es schwer beurteilen.
Darum ja auch meine Frage, wie gehe ich da am besten ran. Habe schonmal die Erfahrung gemacht, dass beim Gespräch zu wenig aufgeklärt wurde bzw. ich zu wenig gefragt habe und nachher stand ich dann da.

Also ich bewundere die Kellner, die gerade in großen Restaurants 5 Teller auf dem Arm ausbalancieren und tragen können. Das muss ja auch schnell gehen. Das ist schon Wahnsinn. Ich denke, dafür braucht man ne Menge Übung (oder gar Talent?).

Was interessiert dich denn eigentlich und was traust du dir zu? Es geht bei der Jobsuche nicht nur darum, auf Teufel komm raus nen Job zu finden. Wenn ich nicht mauern kann, brauch ich mich nicht als Maurer bewerben. Du solltest also schon Stellen rauspicken, die auch auf dein Profil passen.

Mit Service meinten die am Telefon vermutlich nicht ob Du 100 verschiedene Cocktails und Weine auswendig kennst, mach Dir nicht zuviele Sorgen 😛

Mit "Service" - meinen Restaurants den Servicegedanken, die Umgangsformen, Höflichkeit, gepflegtes Äusseres, dem Kunden den Wunsch von den Lippen ablesen, die Jacke abnehmen, vornehme Ausdrucksformen. Nach 2 Tagen kannst die Karte grob und nach einer Woche sowieso komplet Auswendig, das kommt von alleine. 😀

So in etwa (siehe Spamburgers Beitrag) war auch die Frage gemeint, warum sie Dich nehmen sollten. Darauf solltest Du eine Antwort haben. Schon alleine für Dich, auch wenn sie das gar nicht fragen.

Du solltest Dich nach der Einarbeitung erkundigen, wieviel Zeit sie Dir dafür geben und ob dann jemand dafür zuständig ist, den Du fragen kannst und so.

Du solltest Dich vorab über das Restaurant informieren, Dich mit der Speisekarte auseinander setzen, dann fallen Dir dazu vll. auch Fragen ein und man merkt gleich, dass Du Dich mit der potentiellen Stelle auseinander gesetzt hast.

Natürlich auch so Sachen wie Arbeitskleidung, deren Pflege, Arbeitszeiten und so. Wie das mit dem Trinkgeld geregelt ist und natürlich wie hoch der Lohn wäre.

Auch, wie hoch das Gästeaufkommen ist, wieviele Plätze im restaurant es gibt, wie der Arbeitsanfall im Mittags-, Abendgeschäft ist, ob es neben dem Service noch andere Arbeiten gibt, wie viele weitere Mitarbeiter es gibt und wie die Besetzung in den Schichten (welche gibt es?) ist.

engelbonn meinte:

Mit Service meinten die am Telefon vermutlich nicht ob Du 100 verschiedene Cocktails und Weine auswendig kennst, mach Dir nicht zuviele Sorgen 😛

Mit "Service" - meinen Restaurants den Servicegedanken, die Umgangsformen, Höflichkeit, gepflegtes Äusseres, dem Kunden den Wunsch von den Lippen ablesen, die Jacke abnehmen, vornehme Ausdrucksformen. Nach 2 Tagen kannst die Karte grob und nach einer Woche sowieso komplet Auswendig, das kommt von alleine. 😀

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Nein, Service ist ein Synonym für Kellnern.

weidebirke meinte:

Nein, Service ist ein Synonym für Kellnern.

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Das kenn ich aber anders... 🙄

Eine Freundin ist Service-Managerin in einem Hotel in Bonn, und die hat noch nieeeeee gekellnert, sondern kümmert sich um das Wohl der Gäste. Der Kellner heisst bei uns auch Kellner 😀