Ich bin nicht an stark verarbeiteten und überteuerten Ersatzprodukten interessiert. Man kann auch Veganes selber zaubern mit Gemüse, Nüssen, Hülsenfrüchten und Kräutern. Ich brauche auch nichts, was schmeckt wie tierische Produkte.
Bin voll bei dir...
OT:
Natürlich sollte man darauf achten Ersatzprodukte zu vermeiden so gut wie möglich, sie sind ja auch schon wie der Name suggeriert nur ein Ersatz. Keine Quelle für Nährstoffe, wie schon geschrieben das Stichwort sind Grundnahrungsmittel. Alles wo 7% Steuer drauf kommt, wichtig und richtig im Einkaufskorb und nötig. Alles wo 19% drauf kommt, überlege es dir am besten 3x ob du das unterstützen willst, kaufen solltest. Was ich und viele glaube ich leider oft nicht machen aus Komfort heraus.
Manchmal jetzt spricht die Werbefigur aus mir, muss es schnell und einfach gehen. Soll lecker sein, da kommen Ersatzprodukte ins Spiel, natürlich gibt es auch Instant fertig Gemüse/Obst, da muss ich nicht 3x überlegen ob ich was nahrhaftes erhalte. Wenn ich in die Möhre, Sellerie, Kohlrabi beiße. Nur leider sind viele unserer Geschmacksnerven über stimuliert, von Softdrinks, Kaffee, Zucker, Farbstoffen, Geschmacksverstärkern, Aromen dem alltäglichen was wir uns angewöhnt haben zu essen.
Das normales essen daher total langweilig für unsere Zunge mittlerweile ist, sollte auch jedem klar sein viele wollen halt nicht ein Apfel jeden Tag essen. Auch wenn, es gesund ist und vollkommen legitim in jedem Kalorienverbrauch. Genau so wie auch ein Donut, der hat nicht den selben Vitamingehalt. Doch Nährstoffgehalt schon. Unseren Allesesser Körpern ist das alles pupps egal, wo die Nährstoffe herkommen. Hauptsache wir kriegen sie. Wer es sich leisten kann, möchte soll auch gerne weiterhin seinen Fertigdonut kaufen können.
Rügenwalder Mühle sind super Beispiele doch auch Ersatzprodukte von Marken wie Beyond Meat, Alpro, KoRo, Like Meat, Greenforce. Die Hauseigenen Marken der Discounter sind oftmals gute Alternative zum traditionellen Fleischprodukt.
Ich bin selber noch nicht lange dabei, doch das ich so lange so oft daran vorbei gelaufen bin es nicht probiert habe bereue ich mittlerweile sehr.
OnTopic:
Bei Grundnahrungsmitteln, kann man Mogeleien, Täuschungen sehr einfach erkennen am Ursprung Erdbeeren im Winter. Ne warte... geht doch gar nicht ja doch, wenn sie aus dem Gewächshaus sind, oder halb um die Welt gekarrt sind aus Peru, Ägypten, Marokko. Saisonal kaufen, ist also auch ein wichtiger Punkt, den viele vergessen. Am besten lokal, regional Gemüse, Obst kaufen. Ansonsten ist der Aspekt Umweltschonend aus dem Fenster ade. Nicht jeder kann täglich mal morgens über einen Wochenmarkt schlendern, selbst wenn er existiert wie bei mir um regional zu kaufen. Du wirst zwangsläufig Obst, Gemüse im Discounter kaufen. Nur nicht sich sagen ich tue der Umwelt was gutes. Statt das ich jetzt das andere Fertigprodukt kaufe. Plastikverpackungen und kurze MHD, überstopfte, ständig verfügbare Regale sorgen dafür das hier der Aspekt Umweltfreundlich Adé ist.
Nur weil etwas vorgibt was anderes zu sein ist es nicht direkt schlecht. Viele der Ersatzprodukten Basis Ihrer Nährstoffe die sind schlecht. Vor allem bei Fleischalternativen alles was aus Seitan besteht. Prinzip Grundsatz, keine Umweltunfreundlichen Nahrungsalternativen Mogeleien. Nur ich persönlich finde den Geschmack von Seitan eh ekelhaft, deswegen lasse ich die Finger davon. Auf Soja Basis ist finde ich wiederum super, da ist ein Nebenprodukt und wird meistens nur an Ziehzucht gefüttert in absurden Unmengen. Ineffizient, wenn daraus Lebensmittel für Menschen hergestellt werden können.
Moralische hohe Grundsätze sind gut, lobenswert und bringen einen auf ein anderes elitäres Level. Lassen einen bestimmt bewusster kaufen, doch das weicht zu sehr vom TE/Thema ab. Doch wichtig ist auch zu wissen, wann gut ist und den Leuten einfach Ihr Steak zu lassen. Nur weil was Veggie-/Ersatz ist muss es nicht == schlechter schmecken sein.
Es sollte wiederum, aber auch nicht zur täglichen Gewohnheit werden Veggiesteak zu essen. Oder doch ich schreibe hier nix vor. Leider ist ja Ernährung noch immer eine frage des Geldes. Jedenfalls kommt es mir so oft vor, wenn ich vegane Alternativen im DM und anderen Läden sehe und die Verpackungen bei Wurst-Alternativen. Wo 80g weniger drin, wobei das tatsächlich Placebo ist früher waren die Packungen genauso groß. Wobei bei Veganen Hack könnte man es fast sagen statt 500 g nur 250 g n einer normalen Verpackung.
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