1-2? Heizt Du sonst nie?
Weißt Du denn nicht, wie ein Thermostat funktioniert? 1 steht für 12°, 2 für 16°, usw.
Fingerst Du daran rum, muss sich das System erst einschwingen. Du drehst auf, der Heizkörper wird komplett heiß, bis der Raum die Temperatur hat, aber dann ist er immer noch heiß und der Raum wird wärmer. Dann kühlt der Heizkörper komplett aus, bis der Raum wieder kälter ist, und so weiter. Optimalerweise gleicht der Heizkörper aber nur den Wärmeverlust des Raumes aus, also eingeschwumgen ist er oben warm und unten kalt. Dann regelt der Thermostat auch richtig. Das stellt man einmal ein und dann Finger weg!
Dann ist doch klar, warum Du Schimmel hast. Luft nimmt um so mehr Feuchtigkeit auf, je wärmer sie ist. Aber die Luft in den Räumen der Wohnung ist die gleiche. Bedeutet im geheizten Wohnzimmer ist sie trochener und im Schlafzimmer feuchter. An den kalten Wänden am feuchtesten.
Das falscheste, was man machen kann, ist einen Raum heizen und andere abdrehen. Die Wohnung muss gleichmäßig geheizt werden.