Der Hauptgrund warum solche Farmen regelmäßig scheitern, schon seit dem Projekt Biosphäre 2: Eine der schlechtesten Ideen des Jahrhunderts (handelsblatt.com) ist der Arbeitsaufwand, denn da muß alles per Hand gemacht werden und die Arbeiter wollen natürlich Löhne sehen.
In Dubai kein Problem: Gastarbeiter in Dubai: Luxuswelt aus Sklavenhand - DER SPIEGEL
Wenn die Betreiber sich also nicht selber tagtäglich abschuften wollen, müssen sie sich von vornherein auf Kulturen verlegen die möglichst viel Geld einbringen, wo die Konkurrenz durch Bauern mit normalem Feldbau (dessen schiere Menge dank Maschineneinsatz eine Vertical Farm nie erreichen kann) nicht erdrückend ist.
In Dubai kein Problem: Gastarbeiter in Dubai: Luxuswelt aus Sklavenhand - DER SPIEGEL
Wenn die Betreiber sich also nicht selber tagtäglich abschuften wollen, müssen sie sich von vornherein auf Kulturen verlegen die möglichst viel Geld einbringen, wo die Konkurrenz durch Bauern mit normalem Feldbau (dessen schiere Menge dank Maschineneinsatz eine Vertical Farm nie erreichen kann) nicht erdrückend ist.