früher-vogel
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Risotto mit grünem Spargel
Früher fand ich die Zubereitung von Risotto nervig, weil ich lt. Rezept ständig am Rühren war.
Jetzt mache ich das so, dass die ganze heiße Flüssigkeit zu Beginn rein kommt...Deckel drauf, nicht rühren.....wenn es fast fertig ist, dann Butter und Parmesan rein, Herd aus, gut rühren....Deckel drauf und kurz ziehen lassen.
Früher fand ich die Zubereitung von Risotto nervig, weil ich lt. Rezept ständig am Rühren war.
Jetzt mache ich das so, dass die ganze heiße Flüssigkeit zu Beginn rein kommt...Deckel drauf, nicht rühren.....wenn es fast fertig ist, dann Butter und Parmesan rein, Herd aus, gut rühren....Deckel drauf und kurz ziehen lassen.
