J
JerryMaus291278
Gast
Kaffee-Nougat-Tütchen
Zutaten für ca.25 Stk.:
50g Zartbitter-Schokolade
50g schnittfeste Nougatmasse
75g Schlagsahne
30 ml frisch gekochter Kaffee
Zuckerperlen zum Verzieren
Pralinen-Spitztüten oder Papierförmchen klein (mit Schokolade auskleiden)
Zartbitter-Schokolade grob hacken, Nougat in Würfel schneiden. Sahne und Kaffee in einem Topf erwärmen, aber nicht aufkochen. Schokolade und Nougat darin unter Rühren schmelzen. Pralinenmasse in einen hohen Rührbecher umfüllen, ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Masse mit Mixer auf niedrigste Stufe kurz aufschlagen. Die Farbe verändert sich von Dunkelbraun in Hellbraun. In einen Spritzbeutel mit Sternaufsatz
( Einwegspritzbeutel sind am besten, die gibt es beim Real, Kodi usw. )füllen
und in die Pralinentütchen oder Förmchen spritzen. Mit den Zuckerperlen verzieren und nochmal 30 min. kalt stellen.
P.S. Ändert die Masse beim schlagen nicht die Farbe, nochmal für 3 Std. in den Kühlschrank stellen.
Zutaten für ca.25 Stk.:
50g Zartbitter-Schokolade
50g schnittfeste Nougatmasse
75g Schlagsahne
30 ml frisch gekochter Kaffee
Zuckerperlen zum Verzieren
Pralinen-Spitztüten oder Papierförmchen klein (mit Schokolade auskleiden)
Zartbitter-Schokolade grob hacken, Nougat in Würfel schneiden. Sahne und Kaffee in einem Topf erwärmen, aber nicht aufkochen. Schokolade und Nougat darin unter Rühren schmelzen. Pralinenmasse in einen hohen Rührbecher umfüllen, ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Masse mit Mixer auf niedrigste Stufe kurz aufschlagen. Die Farbe verändert sich von Dunkelbraun in Hellbraun. In einen Spritzbeutel mit Sternaufsatz
( Einwegspritzbeutel sind am besten, die gibt es beim Real, Kodi usw. )füllen
und in die Pralinentütchen oder Förmchen spritzen. Mit den Zuckerperlen verzieren und nochmal 30 min. kalt stellen.
P.S. Ändert die Masse beim schlagen nicht die Farbe, nochmal für 3 Std. in den Kühlschrank stellen.
Zuletzt bearbeitet:
