Was esse ich heute - Teil 2

[🦉Frau Rossi🦉]

Ich denke, es kommt auf die Art der Kartoffel, die Art wie sie vorfrittiert sind, und auf die Art des Heizens an.
Die dicken Pommes bleiben gerne matschig, die dünnen haben da bessere Chancen

Pommes aussem Kaufland krieg ich nicht knusprig, es sei denn verbrannt. Die aussem Aldi kann ich besser

Ich hab nun mal nachgelesen.
Mindestens 18 Minuten bei 180°Grad.
War länger und Vollspeed.
Überlege nun sie vorher aufzutauen.

Gradeinstellung haben beide Öfen nicht.

Pommesgelüste habe ich selten und vielleicht solltee ich mich beim nächsten Mal vertrauensvoll an die nächste Frittenschmiede wenden.

 

[🦉Frau Rossi🦉]

Bei mir gab es Brokkoli, Blumenkohl, Karotte, Hirtenkäse, Seelachs, Backofenpommes mit Joghurtsößchen.

Nachtisch waren Haferflocken mit Hafermilch und 1 Erdnuss + nicht nur 1 Orange.

 

[Ostwind1957]

Ich hab nun mal nachgelesen.
Mindestens 18 Minuten bei 180°Grad.
War länger und Vollspeed.
Überlege nun sie vorher aufzutauen.

Gradeinstellung haben beide Öfen nicht.

Pommesgelüste habe ich selten und vielleicht solltee ich mich beim nächsten Mal vertrauensvoll an die nächste Frittenschmiede wenden.

Wenn ich sie gefroren auf´s Blech lege, stell ich erst auf 150°. (Umluft) Denn wenn ich gleich auf 180-200° gehe, sind sie schnell zu dunkel und innen noch pappig.

Also erst ca. 15-18 minuten 150° ...... und dann geh ich noch so 5-7 Minuten auf 200°

 

[xpunkt]

Sahne.

Kann doch keine Sahne in eine klare Rinderbrühe machen.

 

[🦉Frau Rossi🦉]

Kann doch keine Sahne in eine klare Rinderbrühe machen.

Könntest du schon.
Ich dachte der Lauch war extra.

 

[🦉Frau Rossi🦉]

Wenn ich sie gefroren auf´s Blech lege, stell ich erst auf 150°. (Umluft) Denn wenn ich gleich auf 180-200° gehe, sind sie schnell zu dunkel und innen noch pappig.

Also erst ca. 15-18 minuten 150° ...... und dann geh ich noch so 5-7 Minuten auf 200°

Challenge accepted ! 💪

 

[xpunkt]

Könntest du schon.
Ich dachte der Lauch war extra.

Doch, doch, der Lauch war extra. Du meintest damit kriege ich das Salz weg?

 

[kasiopaja]

Doch, doch, der Lauch war extra. Du meintest damit kriege ich das Salz weg?

Sahne hilft.

 

[🦉Frau Rossi🦉]

@xpunkt
Das habe ich zumindest schon öfters als Rat in einer Kochshow gehört.

Ich koche normalerweise Salzfrei deswegen kann ich es nur stumpf weitergeben.

Denke dem Effekt ist egal ob es die vegane Variante ist oder aus Kuhmilch.

 

[xpunkt]

Danke Euch für den Tipp mit der Sahne. Werde ich ausprobieren.