Er ist zutiefst manipulativ. Bei dir hat sich das so ausgedrückt, dass er dann eben ein Telefonat faked, um bei dir übernachten zu können. Bei den Kollegen drückt sich das so aus, dass er sich jetzt als verletztes Opfer mit gebrochenen Herzen hinstellt. Wenn er sich nicht sogar selbst so sieht. Du solltest sehr gut aufpassen, dass seine Opferhaltung jetzt auch nicht in Rache umschlägt, weil er nicht bekommt, was er will. Sein Leiden würde ich ganz ehrlich als emotionale Erpressung deuten.
Und sowieso musst du ganz dringend aufpassen, dass er nicht versucht zu erzwingen, was du ihm nicht geben willst. Also Kontakt und Nähe.
Sagen deine Kollegen da nichts dazu? Wenn es schon so alarmierend ist und manche sich Sorgen machen, dann fände ich es auch angebracht, dass man diesem Kollegen sagt, dass man seine Haltung bedenklich findet und er deine Grenzen respektieren muss. Und je nach Ausprägung würde ich ihm auch sagen, dass sein "Sie liebt mich, sie weiß es nur noch nicht" was von einem Stalker oder besessenen Menschen haben, der ein Nein nicht akzeptieren kann.
Meistens ist es so, dass die Masse und die Öffentlichkeit davor schützt, dass etwas eskaliert. Wenn so jemand weiß, da sind mehrere Kollegen jetzt hellhörig geworden und passen auf und finden das nicht gut, dann überlegt sich so jemand mehrmals, wie er weitermacht.
Wenn er dir gegenüber nochmal grenzüberschreitend wird oder dich unter Druck setzt, würde ich auch ehrlich gesagt zum Chef gehen. Und das da mal ansprechen. Weil schön ist das nicht, mit so einem Kollegen in der Arbeit zu sitzen.