Studentenküche

[Landkaffee]

Wieviel Euronen veranschlagst Du denn täglich zum Essen, bzw. da es Dir nur um die Mittagsmahlzeit geht, wieviel da?

Du studierst... . Okay. Brauchst Du für in der Woche (Mo- bis Fr.) dann Essen, das Du Morgens vorbereitest und dann in einer Box mit nimmst?
Was machst Du am Wochenende?

Vielleicht schreibst Du ´mal auf, was Du alles ausser Milch sonst noch nicht magst. Sonst wird das ein "das-mag-ich-aber-alles-nicht-Thread" und alle SchreiberInnen geben sich hier vergeblich Mühe. 😉


LG
Landkaffee

 

[Theaf]

Himmel und Erde sind Stampfkartoffeln mit Apfel-Muß/Kompott zusammen gemischt.

Zuhause schälen und kochen wir die Kartoffeln (am besten sind dafür mehligkochende), mixen die mit einem Handrührgerät, geben Apfelmuß, etwas Zimt und Salz dazu und mixen das nochmal zusammen.

...und noch ein Stück gebratene Blut- oder Leberwurst dabei - köstlich.

Aber schau mal hier rein:
http://www.hilferuf.de/forum/lichtblicke/126959-kochbuch-fuer-die-ganz-schmale-kueche.html

lg, Thea

 

[Landkaffee]

(...)

@Landkaffee:

Frühstücken tu ich gut deutsch: Nutellabrot 😀
In die Uni nehme ich mir Brote mit und Banane, Apfel, Rigel...halt alles, was power gibt für meine grauen Zellen.
Abendessen tu ich eigentlich auch Brot, muss ich gestehen. Bin ich von zu Hause so gewöhnt...
Also mir gehts ums Mittagessen 😉
Grillen geht schlecht, weil ich keinen Grill habe^^ Aber in meine Pfanne passt ein Schnitzel 😀
Es ist schon eine Frage des Budgets...wenn ich da lese: Steak, frischer Knoblauch, Weißwein, frische Kräuter...schlecht ist halt auch, dass ich alleine wohne. Ich mach mir nicht mal eben eine Milch auf, weil in dem Rezept steht ich brauche jetzt 100 ml Milch, weil ich dann mit dem Rest nichts mehr anzufangen weiß.
Und ich muss satt werden. Das, was du gerade gegessen hast (außer es waren raue Mengen) hält bei mir nicht lange, ich esse nicht viel auf einmal, aber dafür ständig.
Ich liebe ja auch eigentlich Pizza, aber so ohne Ofen :mad:
Und Pfannenbrot hab ich noch nie gehört? Was ist das? 😕

Ja und wann isst Du zu Mittag?
Geht es Dir eh um die Tage Samstag und Sonntag?
Denn wie Du oben schriebst, sind Frühstück, das essen in der UNI und das Abendbrot für Dich schon klar. *grübel*

Grillen geht schlecht, weil Du keinen Grill hast. *hüstel* - Gibt preiswert auch Einmalgrills für Draussen. (Oder bist Du ein Studi, der die gemeinsame Schönwetter-Grillsaison nicht mitmacht?)

Pfanne hast Du. Gut. (Da haben ja andere hier schon zu geschrieben.)

Budgetfrage. Du musst satt werden, klar. Und wie ich zumindestens finde, Dich dabei auch noch vernunftig ernähren.
Bloss wie kann man Dir raten, wenn Du Dir offenbar nur die Mühe machst, genau die Rezepte mit Weisswein usw. zu lesen?

Auch mit einfachen Mitteln und mit wenigen guten Zutaten lässt sich feines Essen zubereiten.
Und mit "nur" zwei Kochplatten, da hast Du in meinen Augen keine Not zu verwalten.
Deine Not scheint mir woanders zu liegen.... .

Was ich gestern gegessen habe, war nur ein kleines Beispiel dafür, wie man mit etwas Fantasie und wenig Einsatz preis-wert ernähren kann.


LG
Landkaffee

(Heut gibt´s richtig knusprige Röstkartoffeln mit Spiegelei und frischem Salat. Die andere Hälfte des Salates wickel ich eng in Folie ein, lege ich kühl für Morgen. 😉 Ach ja, Morgen gehe ich auf den Wochenmarkt. Zwar ist dort Gemüse und Obst etwas teurer als im Supermarkt, aber ich bekomme auch kleine Mengen und eben so viel wie ich wirklich brauche. Auch ist die Ware dort frischer. So muss ich nicht so viel wegwerfen. - Habe ich als Studi auch so gemacht.)

 

[weltenwanderin]

Du kannst auch einfach so Getreidezeugs und die Nudeln etwas variieren. Es gibt mehr als nur Reis, z.B. Hirse, Couscous, Quinoa, etc. Und da gibts zig Rezepte, auch leckere Süßspeisen, wenn man darauf mal Hunger hat.
Ich mache mir Mittags häufig Hafer- oder Hirsebrei, wo man Obst, Nüsse und sonstiges reinpacken kann und es macht vor allem ewig lange satt und du wirst deine angebrochene Milch los.
Tofu mach ich mir aber auch häufig. Kann man immer mal anders zubereiten, geht schnell, passt zu Salat oder so und kostet nicht unverhältnismäßig viel.

 

[Landkaffee]

Du kannst auch einfach so Getreidezeugs und die Nudeln etwas variieren. Es gibt mehr als nur Reis, z.B. Hirse, Couscous, Quinoa, etc. Und da gibts zig Rezepte, auch leckere Süßspeisen, wenn man darauf mal Hunger hat.
Ich mache mir Mittags häufig Hafer- oder Hirsebrei, wo man Obst, Nüsse und sonstiges reinpacken kann und es macht vor allem ewig lange satt und du wirst deine angebrochene Milch los.
Tofu mach ich mir aber auch häufig. Kann man immer mal anders zubereiten, geht schnell, passt zu Salat oder so und kostet nicht unverhältnismäßig viel.

Gekochte Hirse mit Banane, Ingwer und Honig ist LECKER und geht auch ohne Milch! 🙂

 

[Wapiti]

Kochrezepte: Günstige, Billige Rezepte, Hartz 4 IV Rezepte unter 1, 2 Euro

 

[Landkaffee]

Kochrezepte: Günstige, Billige Rezepte, Hartz 4 IV Rezepte unter 1, 2 Euro

Die Idee finde ich gut! :daumen:
Bloss die Nährwertabelle ist für die Katz, weil nicht zu gebrauchen. Angaben viel zu ungenau.
Bei den Rezepten wird viel auf Grossmutters Küche zurück gegriffen: sehr kohlehydratlastig.
Mehr Obst und Gemüse mit verarbeiten und die Welt sieht nicht nur bunter sondern auch gesünder aus.

Die Idee ist aber prima!


LG
Landkaffee


Und: Oster..... (TE): DA ist auch eine PfannenPIZZA. 😉

 

[Panthi]

Ich kann ja mal paar Vorschläge machen:

- variierte Nudel-Bolognese: halt Hackfleisch + Pilze (die sind ja momentan rel. günstig) + Zuccini
- Spinat mit Kartoffeln und Ei
- Buttergemüse mit Reis --- das ist rel. günstig und man braucht nicht unbedingt Fleisch dazu. Notfalls schneidet man sich noch ein paar Zwiebeln und Knoblauch rein oder noch mal ne Zuccini und gut ist.
- Nudeln mit Brokkoli und Pesto (ich nehme das Gekaufte von Aldi, aber man könnte es auch selbst machen!).
- geriebenen Apfel-Wurzelsalat mit Nüssen, Zitronensaft (gibts relativ günstig bei Penny oder Aldi --- oder man drückt sich ne Zitrone halt frisch aus)... kann man auch noch mit Feldsalat, Joghurt oder auch Schlagsahne variieren.
- Bratkartoffeln mit Forelle (die gibts bei Kaufland für 1,50)
- Salat: mit Salatherzen, Zwiebeln, Paprika, vielleicht paar Putenstreifen, aber ich finde man kann auch mal auf Fleisch verzichten. Tomaten und Mozarella rein. Vielleicht noch ne Aubergine. 🙂
- Spargel + Kartoffeln + Cordon Bleu
- Erbsen + Wurzeln + Püree + Bratwurst oder Fischstäbchen
- Milchreis - kann man auch mal zum Mittag essen 😀
- Fritten... wie wäre es denn, wenn du dir ne Singleküche mit kleinem Backofen kaufst? Die gibt es doch für 50 Euro ca.
mit Gyros, Geschnetzeltem.
- selbst gemachte Hamburger kann man auch machen, aber ich brauche dafür immer spezielle Brötchen mit Vollkorn, weil ich diesen normalen Krams nicht essen kann.
- Spiegelei auf Brot ist auch lecker, vielleicht mit Salat dazu? (passt v.a. gut, wenn man mal nicht so den Hunger hat)
- Rotkraut mit Kartoffeln und Goulasch/Rouladen

- Fisch aller Art esse ich gerne zu Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat, aber ich mag den halt nicht mit Mayonnaise, sondern mach den mit Öl und Essig. 😀
- Pizza, Lasagne --- dafür bräuchtest du halt nen kleinen Ofen; aber das könntest du alles selbst machen und es schmeckt i.d.R. auch besser. 😀

- Ansonsten kann man sich auch mal Hühner- oder Rinderbrühe kaufen und diese zu einer Suppe verarbeiten: Kartoffeln, Brokkoli, Karotten, Zuccini usw. rein... vielleicht auch bissl Hackfleisch?

Ich habe ansonsten sehr viele Gewürze da: Paprika, schwarzen Pfeffer, China-Salz, so ne Gewürzmischung für Fritten, Knoblauchflöckchen, Thymian, Rosmarin, Kümmel, Curry, italienische Kräutermischung, Kräuter der Provence usw. Damit kann man schon recht viel machen. 😀 Und diese kleinen Zitronen-Dingelchen habe ich sowieso immer da. *g*

Zwiebeln z.B. würde ich einzeln kaufen, weil die ständig schlecht sind bei mir. Ich gehe die bei nem russischen Markt kaufen. Oder mal bei Kaufland. Woanders kriege ich keine qualitativen Zwiebeln gegenwärtig.

 

[Landkaffee]

Ich kann ja mal paar Vorschläge machen:

- variierte Nudel-Bolognese: halt Hackfleisch + Pilze (die sind ja momentan rel. günstig) + Zuccini
- Spinat mit Kartoffeln und Ei
- Buttergemüse mit Reis --- das ist rel. günstig und man braucht nicht unbedingt Fleisch dazu. Notfalls schneidet man sich noch ein paar Zwiebeln und Knoblauch rein oder noch mal ne Zuccini und gut ist.
- Nudeln mit Brokkoli und Pesto (ich nehme das Gekaufte von Aldi, aber man könnte es auch selbst machen!).
- geriebenen Apfel-Wurzelsalat mit Nüssen, Zitronensaft (gibts relativ günstig bei Penny oder Aldi --- oder man drückt sich ne Zitrone halt frisch aus)... kann man auch noch mit Feldsalat, Joghurt oder auch Schlagsahne variieren.
- Bratkartoffeln mit Forelle (die gibts bei Kaufland für 1,50)
- Salat: mit Salatherzen, Zwiebeln, Paprika, vielleicht paar Putenstreifen, aber ich finde man kann auch mal auf Fleisch verzichten. Tomaten und Mozarella rein. Vielleicht noch ne Aubergine. 🙂
- Spargel + Kartoffeln + Cordon Bleu
- Erbsen + Wurzeln + Püree + Bratwurst oder Fischstäbchen
- Milchreis - kann man auch mal zum Mittag essen 😀
- Fritten... wie wäre es denn, wenn du dir ne Singleküche mit kleinem Backofen kaufst? Die gibt es doch für 50 Euro ca.
mit Gyros, Geschnetzeltem.
- selbst gemachte Hamburger kann man auch machen, aber ich brauche dafür immer spezielle Brötchen mit Vollkorn, weil ich diesen normalen Krams nicht essen kann.
- Spiegelei auf Brot ist auch lecker, vielleicht mit Salat dazu? (passt v.a. gut, wenn man mal nicht so den Hunger hat)
- Rotkraut mit Kartoffeln und Goulasch/Rouladen

- Fisch aller Art esse ich gerne zu Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat, aber ich mag den halt nicht mit Mayonnaise, sondern mach den mit Öl und Essig. 😀
- Pizza, Lasagne --- dafür bräuchtest du halt nen kleinen Ofen; aber das könntest du alles selbst machen und es schmeckt i.d.R. auch besser. 😀

- Ansonsten kann man sich auch mal Hühner- oder Rinderbrühe kaufen und diese zu einer Suppe verarbeiten: Kartoffeln, Brokkoli, Karotten, Zuccini usw. rein... vielleicht auch bissl Hackfleisch?

Ich habe ansonsten sehr viele Gewürze da: Paprika, schwarzen Pfeffer, China-Salz, so ne Gewürzmischung für Fritten, Knoblauchflöckchen, Thymian, Rosmarin, Kümmel, Curry, italienische Kräutermischung, Kräuter der Provence usw. Damit kann man schon recht viel machen. 😀 Und diese kleinen Zitronen-Dingelchen habe ich sowieso immer da. *g*

Zwiebeln z.B. würde ich einzeln kaufen, weil die ständig schlecht sind bei mir. Ich gehe die bei nem russischen Markt kaufen. Oder mal bei Kaufland. Woanders kriege ich keine qualitativen Zwiebeln gegenwärtig.

Führst Du als Studi eigentlich Buch über das was Du für´s Essen ausgibst?
So Rouladen mit Klößen und Rotkraut..... . Hui! *staun*
Du schriebst einmal in enem DEINER Threads, Du hättest 150 Euronen im Monat zur Verfügung, müsstest davon sogar noch Kosmetkartikel kaufen.
Vielleicht kannst Du Ostergesetz und andere Interessierte da einmal informieren, wie Du das machst... ?
Villeicht sind Deine Rezepte ja auch anders oder die Mengen?

GLG
Landkaffee

 

[weltenwanderin]

Gekochte Hirse mit Banane, Ingwer und Honig ist LECKER und geht auch ohne Milch! 🙂

Ingwer ist nicht so mein Fall aber Hirse und Banane passt immer gut zusammen 🙂 ich mach dann immer noch Erdnussbutter dazu