ich würde damit anfangen, solches zeug garnicht erst zu kaufen, dann kommst Du auch nicht in die Versuchung, es zu essen. Und dann fang langsam an, gesunde Sachen zu essen, indem Du es Dir so einfach wie möglich machst: Ich denke, es ist schwer, sich vorzunehmen, täglich frisch zu kochen, wenn man bei null anfängt. Aber mal kann wie schon geschrieben wurde, eben auch kalt essen und dazu etwas Gemüse. Man kann sich Rührei machen (das geht genauso schnell wie ein Fertiggericht) uä.
Es schadet auch nichts, wenn man einfach Gemüse im Tiefkühler hat um mal eben etwas mit gemüse zu machen (Ungewürztes TK- gemüse ist garnicht so schlecht und es ist schnell fertigt).
Also so in dem Stil würde ich anfangen: Möglichst unkompliziertes Zeug im Haus haben aus dem sich schnell was gesundes machen lasst.
nach und nach gewöhnt man sich daran und will das Fertigzeug nicht mehr.
Fertiggericht isz auch nich gleich Fertiggericht: Also zB die TK Pizza: Kauf Dir keine Fertigpizza mehr ,sondern kauf lieber einen Fertigen Teig und belege ihn frisch: Das dauert auch nicht viel länger als eine TK-Pizza, ist aber um Welten besser und gesünder (kommt natürlich auch drauf an was Du drauf legst, aber generell nimmst Du dann viel weniger Zusatzstoffe auf.