Danke für den Text. Leider kann ich die Quelle der vom
Autor auf S. 23 aufgestellten Behauptungen nicht über-
prüfen, da diese nicht in der Leseprobe enthalten ist.
Vermutlich bezieht er sich auf Einzelstudien, die gerne
von Autoren zitiert werden, die sich eher oberflächlich
mit der Thematik befassen (wie die Raucherstudie aus
Skandinavien, die angeblich eine höhere Sterblichkeit
bei Rauchern belegt, die Betakarotin einnahmen).
Ich bleibe dabei: so wie du den Satz formuliert hast, ist
er fachlich nicht korrekt und irreführend. Vitamin C und
anderen Antioxidantien sind natürliche und nützliche
Bestandteile unserer Lebensmittel. Ihnen eine krankma-
chende Wirkung zuzuschreiben ist grober Unfug, sorry.