Dass du dünn sein willst kommt warscheinlich daher, dass dich dein Umfeld so geprägt hat. Das bedeutet, man hat dir immer klar gemacht, dass nur dünne Menschen schön sind, etwas wert sind, dass dünn sein etwas ganz wichtiges ist u.s.w.
Früher war das im Allgemeinen anders. Damals gab es ein anderes Schönheitsideal. Je dicker Frauen waren, desto attraktiver waren sie. Das liegt daran, dass kräftiger gebaute Menschen offenbar ziemlich viel essen konnten, was auf Wohlstand zurückzuführen war. Heute ist essen für jeden auch günstig zugänglich, oft macht das billigere Essen sogar schneller dick, als das teure, deswegen gibt es dieses Schönheitsideal nicht mehr. Oft wird gesagt: je dünner, desto schöner. Und man muss zustimmen, dass die ganz dicken Menschen vielleicht nicht mehr als Model durchgehen würden, aber allgemein ist diese Behauptung nicht richtig. Die meisten Männer finden die ganz dünnen Frauen nicht so schön. Sie sollten nicht mager sein und Frauen setzen von Natur aus leichter Fett an, als Männer, das hat seinen Grund und Männer stehen darauf, das ist genetisch verankert.
Also kümmer dich nicht ums Essen.
Stattdessen gibt es einen ganz anderen Weg zum Traumkörper. Das gilt für Männer und Frauen gleichermaßen: viel Sport treiben. Erstens hält dich das auch dünn, zweitens kannst und musst du dann wieder normal essen, weil du die Energie brauchst und drittens hält dich das fit. Dein Körper sieht genau dann schön aus, wenn er fit und gesund ist. Das erkennt man an verschiedenen Äußerlichkeiten (normalerweise unterbewusst) wie z.B. gut durchblutete rote Lippen. Die Gesamtheit solcher Dinge macht deinen Körper schön und da ist endloses Fasten nur kontraproduktiv.
Ich kann dir also den Rat geben: genieße dein Leben, indem du genau das tust, wofür dein Körper gebaut ist. Mach Sport, iss was dir schmeckt und lege ein paar Kilo zu, denn 51 kg ist ganz unabhängig vom BMI, der sich sowieso auf eine "kranke" Gesellschaft bezieht, nur 2 Kriterien verwendet, wo es eigentlich 1000 gibt und damit nichts über das wahre Ideal aussagt, zu wenig für fast 1,7m.