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Ergebnis 1 bis 3 von 3

Thema: Pralinenrezept

  1. #1
    JerryMaus291278
    Gast

    Standard Pralinenrezept

    Kaffee-Nougat-Tütchen

    Zutaten für ca.25 Stk.:

    50g Zartbitter-Schokolade
    50g schnittfeste Nougatmasse
    75g Schlagsahne
    30 ml frisch gekochter Kaffee
    Zuckerperlen zum Verzieren
    Pralinen-Spitztüten oder Papierförmchen klein (mit Schokolade auskleiden)

    Zartbitter-Schokolade grob hacken, Nougat in Würfel schneiden. Sahne und Kaffee in einem Topf erwärmen, aber nicht aufkochen. Schokolade und Nougat darin unter Rühren schmelzen. Pralinenmasse in einen hohen Rührbecher umfüllen, ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

    Masse mit Mixer auf niedrigste Stufe kurz aufschlagen. Die Farbe verändert sich von Dunkelbraun in Hellbraun. In einen Spritzbeutel mit Sternaufsatz
    ( Einwegspritzbeutel sind am besten, die gibt es beim Real, Kodi usw. )füllen
    und in die Pralinentütchen oder Förmchen spritzen. Mit den Zuckerperlen verzieren und nochmal 30 min. kalt stellen.

    P.S. Ändert die Masse beim schlagen nicht die Farbe, nochmal für 3 Std. in den Kühlschrank stellen.
    Geändert von JerryMaus291278 (28.04.2007 um 11:35 Uhr)

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  3. #2
    JerryMaus291278
    Gast

    Standard AW: Pralinenrezept

    Hallöchen,

    bei Bedarf stelle ich gerne mehr Rezepte rein!

    Jerry Maus

  4. #3
    Registriert Avatar von Eisherz
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    18.06.2005
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    Standard AW: Pralinenrezept

    Hallo Jerrymaus, das liest sich ja schon mal lecker, hast Du noch andere Rezepte, vielleicht irgendwas mit Frucht? Und - ob es bei mir dann am Ende 25 Pralinen wären, keine Ahnung, ich nasche zu gerne ... Eisherz
    Geändert von Eisherz (30.04.2007 um 21:15 Uhr) Grund: Ergänzt

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