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Thema: HR Kochbuch

  1. #151
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    Standard AW: HR Kochbuch

    Zitat Zitat von Rose Beitrag anzeigen
    und dazu gemütliches Licht und ruhige Musik im Hintergrund.
    du und ruhige Musik
    Wer mit der Herde geht,kann nur den Ärschen folgen.

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  3. #152
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    Standard AW: HR Kochbuch

    Also für die die gerne mal frittieren möchten und keine Fritteuse haben, es
    geht auch sehr gut in einem Topf mit öl, sollte natürlich hoch erhitzbar sein
    und dann dazu eine Schaumkelle aus edelstahl, das ist so eine siebkelle, wir
    machen das schon viele Jahre so.

    Nach dem erkalten kann das öl durch ein Teesieb zurück in eine Flasche und
    weiter zum Braten verwendet werden, so hat man eigentlich immer frisches
    öl zum frittieren und es riecht auch nicht.

    Vorteil ist auch das man durch verschiedene Topfgrößen sehr variabel ist,
    kleiner Topf kleine menge, großer Topf große menge
    Wer mit der Herde geht,kann nur den Ärschen folgen.

  4. #153
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    Standard AW: HR Kochbuch

    Huhu. hat jemand ein erprobtes Rezept für Zitronenkuchen?

  5. #154
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    Standard AW: HR Kochbuch

    Also für die die gerne mal frittieren möchten und keine Fritteuse haben, es
    geht auch sehr gut in einem Topf mit öl, sollte natürlich hoch erhitzbar sein
    und dann dazu eine Schaumkelle aus edelstahl, das ist so eine siebkelle, wir
    machen das schon viele Jahre so.
    Dabei hätte ich mir vor ein paar Monaten fast die Küche abgefackelt...deswegen hab ich mir lieber ne Fritteuse angeschafft. Die wird aber nur auf der Terrasse betrieben: In der Küche stinkt mir das zu sehr

  6. #155
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    Standard AW: HR Kochbuch

    Zitronenkuchen:


    • 300 g Mehl
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 250 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 4 Eier
    • 150 g neutrales Öl oder wenn du magst, weiche Butter
    • 150 g Wasser, mit Kohlensäure
    • Saft einer Zitrone
    • 1 Zitronenaroma


    Die Eier mit dem Zucker/Vanillezucker schaumig rühren. Öl dazu. Dann das Mehl mit Backpulver, den Zitronensaft und das Aroma dazu.
    Bei 180° ca. 45/50 Minuten backen. Kommt auf deinen Backofen an.

    Kannst nach dem Backen noch einen Guß drüber machen mit Puderzucker und Zitrone. Dann würde ich aber den Zucker im Kuchen noch etwas reduzieren.
    immer noch die selben Augen...
    doch nie mehr der selbe Blick...
    immer noch der selbe Mund...
    doch nie mehr das selbe Lächeln...
    immer noch die selbe Gestalt...
    doch nie mehr der selbe Mensch...




    Und dann kam der Tag, an dem das Risiko, in der Knospe eingeschlossen zu bleiben, schmerzlicher war, als das Risiko aufzublühen.
    (Anaîs Nin)

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